Bufféer

Grill Italiensk Italien. mini Vego
D´lux Klassisk Medelhavsbuffé liten Medelhavsbuffé stor
Libanesisk Meze

Grill

  • Chili marinerade skaldjur på spett
  • Örtmarinerad entrecote med paprika, Zucchini & champinjon
  • Honungsmarinerad kycklingspett
  • Baconlindad färsk sparris
  • Rökt bbq-sås
  • Fransk potatis sallad
  • Vitlöks smör
  • Kryddiga majskolvar
  • Sallad på minitomater
  • Melon & Serranoskinka
  • Bearnaise sås
  • Chiliaioli
  • Tzatziki
  • Rödvinssås
  • Nybakad focaccia

325 kr/p
Minsta antal 6 personer.

Beställ

Italiensk

  • Italiensk basilika kyckling fylld med ruccola & parmesan

  • Sparris lindade i panchetta.

  • Melonsallad med parmaskinka

  • Antipasti: Mortadella, salami och pastrami

  • Capresesallad med mozzarella, tomat och basilika

  • Smördegsbakade parmesansticks

  • Italiensk pastasallad med soltorkade tomater, basilika, olivolja och balsamicovinäger.

  • Nybakad focaccia

  • Marinerad kronärtskocka med zucchini, paprika och rödlök

  • Grissini med 2st dipp-såser (tonfisk sås & olivröra)

  • Ostbricka med taleggio, peccorino & gorgonzola.

  • Vitlöksmarinerad fylld fläskfilé med soltorkad tomat (rullad i färsk Basilika)

  • Späd liten sallad med ruccola, filead tomat & marinerad vitlök.

255 kr/p
Minsta antal 6 personer.

Beställ

Italiensk mini buffé

  • Italiensk basilika kyckling fylld med ruccola & parmesan

  • Sparris lindade i pancetta.

  • Melonsallad med parmaskinka

  • Antipasti: Mortadella, salami och pastrami

  • Capresesallad med mozzarella, tomat och basilika

  • Italiensk pastasallad med soltorkade tomater, basilika, olivolja och balsamicovinäger.

  • Nybakad focaccia

  • Marinerad kronärtskocka med zucchini, paprika och rödlök

  • Ostbricka med taleggio, peccorino & gorgonzola

  • Späd liten sallad med ruccola, filead tomat & marinerad vitlök.

195 kr/p
Minsta antal 6 personer.

Beställ

Vego

  • Rödbetssallad med fårost, sugarsnaps och hackade valnötter

  • Haricots verts med tomat och vitlökssalsa

  • Chilistekta champinjoner

  • Kikärtsbiffar, broccoli, morötter och palsternacka

  • Bulgur med rostade grönsaker

  • Marinerade Oliver

  • Grönsakspaj

  • Balsamico bakad grön sparris

  • Blandsallad toppad med kronärtskocka och limevinegrette

  • Grön pestocreme

  • Soltorkad tomatcreme

  • Nybakad focaccia med soltorkad tomat feta rucola och oliv

275 kr/p
Minsta antal 6 personer.

Beställ

Buffé D´lux

  • Kallskuren helstekt Entrecote

  • Sambalscampi på spett

  • Honung&chilimarinerad kycklingfilé

  • Mini ostpaj med päron- & rödlöksmarmelad

  • Franskpotatissallad

  • Grillad sparris med Serranoskinka och parmesan

  • Citrongräsinkokt-lax med chili

  • Rostade grönsaker med olivolja och örter

  • Avocadohalvor med räkor

  • Äppeltzatsiki med pepparrot

  • Två sorters bröd och smör

415 kr/p
Minsta antal 6 personer.

Beställ

Klassisk buffé

  • Örtmarinerad rostbiff

  • Svensk sommarpotatissallad

  • Tunnbröd med rökt lax färskost, pepparrot, lime.

  • Tunnbröd med ädelost, fikonmarmelad, valnötter

  • Tunnbröd med skagenröra och toppad med mer räckor

  • Tomat- och kronärtskocksallad Toppad med chili marinerad Parmesan

  • Sauce Verte

  • Hembakat bröd med smör

225 kr/p
Minsta antal 6 personer.

Beställ

Medelhavsbuffé liten

  • Citrusmarinerad kycklingfilé

  • Pastasallad med mozzarella, skaldjur,

  • Babyspenat och rostad vitlöksdressing

  • Grekiska nötfärsspett med currydip

  • Rostade tomater och paprikor med

  • Marinerad getost

  • Potatis- tortilla

  • Färskbakad focaccia

185 kr/p
Minsta antal 6 personer.

Beställ

Medelhavsbuffé Stor

  • Citrusmarinerad kycklingfilé

  • Pastasallad med mozzarella, skaldjur,
    spenat och rostad vitlöksdressing

  • Paprika rostad potatis

  • Grekiska nötfärsspett med Tzatziki

  • Rostad paprikaröra m, manchego

  • Aioli

  • Kallskuret: serano, salami, mini korvar

  • Ostbricka: los cameros, peccorino och tallegio

  • Rostade tomater och paprikor med

  • Marinerad getost

  • Potatis- och purjolökstortilla

  • Färskbakad focaccia

  • Grissini

255 kr/p
Minsta antal 6 personer.

Beställ

Amerikansk buffé Liten

  • Örtmarinerat fläskfiléspett

  • Grillad majskolv

  • Currysmör med grovhackad ruccola & pinjenötter

  • Bbq-sås/grön örtcreme

  • Grillade blandade grönsaker med fetaost

  • Bakad potatis

  • Lax & skaldjurs spett med het chilisalsa

  • Frukt tallrik

  • Kycklingsallad med färsk sparris, ananas & grönmögelost

  • Hembakat bröd med smör

255 kr/p
Minsta antal 6 personer.

Beställ

Amerikansk buffé Stor

  • Ört marinerat fläskfiléspett

  • Honungs och chili marinerade kycklingvingar

  • Klibbigt cola-marinerade kamben/revbenspjäll

  • Grillad majskolv

  • Currysmör med grovhackad ruccola & pinjenötter

  • Bbq-sås/grön örtcreme

  • Grillade blandade grönsaker med fetaost

  • Bakad potatis

  • Lax & skaldjurs spett med het chilisalsa

  • Coleslaw

  • Fruktbricka (säsongens frukter)

  • Kycklingsallad med färsk sparris, ananas & grönmögelost

  • Hembakat bröd med smör

325 kr/p
Minsta antal 6 personer.

Beställ

Lilla Grillbrickan

  • Bbq marinerad fläskfilé spett

  • Nötfärsspett

  • Chili och rökt paprika marinerad kycklingfilé

  • Majskolvar

  • Bearnaisesås

  • Rödvinssås

  • Coleslaw

  • Fransk potatissallad

  • Pastasallad med pesto, ruccola och babytomater

  • Pancetta lindade sparris

  • Grönsallad med minitomater och balsamico

  • Färskbakat bröd

325 kr/p
Minsta antal 6 personer.

Beställ

Stora Grillbrickan

  • Bbq marinerad fläskfilé spätt

  • Skivad Entrecote/ hängmörad ryggbiff m kappa

  • Ört och citronmarinerade Lammracks

  • Chili och röktpaprika marinerade kycklingfilé

  • Salsiccia

  • Majskolvar

  • Grönsaksspett

  • Bearnaisesås

  • Rödvinssås

  • Coleslaw

  • Kryddsmör

  • Fransk potatissallad

  • Pastasallad med pesto, ruccola och babytomater

  • Pancetta lindade sparris

  • Grönsallad med minitomater och balsamico

  • Färskbakat bröd

445 kr/p
Minsta antal 6 personer.

Beställ

Libanesisk Mezebuffé

6 – 13 personer 245 kr/p

Minst 14 personer 225 kr/p + fri utkörning inom Nacka kommun

KALLA RÄTTER:

HUMMOS
Röra på kikärtor och Tahini (sesampasta) kryddad med spiskummin.

LABNEH
Silad kryddad yoghurt.

BABA GHANOUGH
Röra på aubergine, tahini (sesampasta), vitlök, citron.

MHAMARA
Kryddstark paprikapasta, med krossade valnötter, granatäppelsirap

TARATOR DJEJ
Kycklingröra på tahini (sesampasta) och inlagd saltgurka

WARAK INAB
Vegetariska vinbladsdolmar gjorda på ris och grönsaker.

ZEYTON MOUTABAL
Olivröra

CREM TOUM
Libanesisk allioli

FATTOUSH
Grönsakssallad med rostad libanesisk pitabröd

TABBOULEH
Persiljesallad med bulgur, tomat, rödlök, granatäpple och granatäppelsirap

VARMA RÄTTER:

LIBABRÖD
Libanesisk pitabröd

FALAFEL
Friterade kikärtsbollar

FATAJER
Spenatpiroger och pinjenötter

SAMBOSIK
Köttfärspiroger

RAKAKAT
Friterade ost och persilja rullar

BATATA
Marinerade ugnsbakade klyftpotatis

KYCKLINGVINGAR
Ugnsgrillade kycklingvingar

 

Lägg till:

Lammfärsspett 30 kr/p

Styckad kycklingfilé bitar 30 kr/p

Oxfilé i spett 50 kr/p

Beställ

Catering menyer

Sallader Wraps Smörgås tårta
pajer påskmeny Bufféer

Beställ här

Vilken meny önskar ni?

Vill du snacka mat?

Kontakta oss

Ring mejla